Qan şəkərinin sabit səviyyəsini qorumaq üçün iki meyvənin adı açıqlanıb

Dietoloq və tibb elmləri doktoru Meqqi Bell, gündəlik rasiona alma və portağal daxil etməyi tövsiyə edib. Bu meyvələr tərkibindəki yüksək lif və qlükozanın yavaş həzm olunması sayəsində qan şəkərinin sabit səviyyəsini qorumağa kömək edir. Oxuməni.az xəbər verir ki, ekspertin sözlərini "Eating Well" nəşri sitat gətirir.
Mütəxəssisin fikrincə, alma və portağalı müntəzəm istehlak etmək qana şəkərin daha hamar daxil olmasına kömək edir. Bu meyvələrdə olan lif həzm prosesini ləngidir və yeməkdən sonra qlükoza səviyyəsindəki kəskin dalğalanmaları azaldır.
Daha əvvəl aparılan tədqiqatlar göstərib ki, həll olunan lif su ilə qarşılıqlı təsir etdikdə nazik bağırsağın lümenində geləbənzər bir quruluş əmələ gətirir. Bu gel qida hissəciklərini əhatə edərək fermentlərin (məsələn, α-amilaza və saxaraza) karbohidratlara çıxışını maneə törədir.
Lifdən ibarət yapışqan kütlə qidanın mədə-bağırsaq traktından keçmə müddətini artırır, bunun sayəsində qlükoza daha uzun müddətə sorulur. Bu, mədəaltı vəzi hüceyrələrinə düşən pik yükü azaldır.
Bell həmçinin qeyd edib ki, lifdən əlavə, alma və portağal metabolik sağlamlığı və qan şəkərinin tənzimlənməsini əlavə dəstəkləyən vitaminlər, minerallar və bitki mənşəli bioloji aktiv birləşmələr də ehtiva edir.
Bununla belə, ekspert vurğulayıb ki, hər iki meyvə müqayisə oluna bilən faydalara malikdir və əsas məsələ konkret məhsulun seçilməsi deyil, onun istehlak üsuludur. Onun sözlərinə görə, tam meyvələri zülal və faydalı yağ mənbələri, məsələn, qatıq və ya qoz əzmələri ilə birləşdirmək, qlükozanın kəskin sıçramalarının qarşısını almağa və gün ərzində sabit enerji səviyyəsini qorumağa daha effektiv kömək edir.
Almaz Həsənli